Moncef Douieb nació en Casablanca (Marruecos) en el seno de una familia de nueve hermanos. Moncef se formó en un colegio interno francés hasta comenzar la universidad. Estudió en la Escuela Superior de Turismo de Marraquech y de Tánger, mientras que realizaba frecuentes viajes a Suiza y Alemania.

      En 1980 se instaló en España, en la Capital Onubense (Huelva) y estuvo trabajando como administrador en el Hotel Tartesos, más tarde trabajó como Profesor de Idiomas en el Centro Español de Nuevas Profesiones, continuadamente estuvo ejerciendo como Intérprete y Gerente de Fincas, compaginó siempre esta polifacética vida profesional con su hobby más querido, La Pintura.

      Cada uno de sus cuadros son una corazonada. Resulta imposible hacer una periodización de sus obras, por que este gran pintor es un artísta de impulsos. Una mezquita nos lleva hasta su tierra, pero su tierra es tambien La Sierra de Huelva. Sus paisajes ilocalizables son a veces nostalgia, otras serenidad, sin perder siquiera lo que transmiten y apasionan sus colores.

      El Puntillismo, impresionismo o abstracción no se suceden cronológicamente, son diferentes capas de un mismo lienzo, convierte cada delirio en un cuadro diferente al anterior y ese desorden creativo, como todo sistema arárquico que esconde una lógica interior, se rige por la expresión. La brillanted, la fascinación y la pasión que dedica y que ha dedicado Moncef douieb no te dejaran indiferentes.